Il ciambellone romagnolo E’ arrivato l’autunno con i suoi magnifici colori, con il profumo delle castagne arrostite nel camino e la coperta di lana che mi aspetta sul divano. Qui in Romagna in questi giorni il cielo è di un grigio chiaro, una pioggerellina...
Ricetta dei ravioli #vediamociincucina Quando si parla di ravioli mi torna alla mente Pellegrino Artusi, il forlivese che ne descrisse minuziosamente la ricetta nel suo manuale “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” . Chiamati Ravioli all’uso di...
Cattolica – gente di mare E’ stata inaugurata domenica 25 luglio 2021 una mostra che raccoglie e racconta attraverso la fotografia, le genti del nostro paese di mare. La mostra si trova nella Cattolica Vecchia, l’evento ha ricevuto il sostegno di...
Rubrica #vediamociincucina Quando fuori fa freddo e la nebbia inizia a salire dal mare, qui a Cattolica ci chiudiamo in cucina e iniziamo a preparare i piatti più garniti, cioè più consistenti, della nostra tradizione romagnola. Per affrontare il freddo ci vuole...
Miacetto di Natale dolce di Cattolica rubrica #vediamociincucina Natale si avvicina e sulla piazza del Mercato Coperto, oggi c’è un gran fermento. Le ‘zdore fanno man bassa di carne macinata e farina per fare i cappelletti e il cappone per il brodo va via...
