Cucina povera romagnola Di frequente “i mangiari” semplici, quelli che arrivano direttamente dalla tradizione popolare che sia rustica contadina o marinara, sono i più amati e ci portano dentro un viaggio gustativo spesso indimenticabile. Ogni regione ha...
I cappelletti alla cattolichina – Romagna rubrica #vediamociincucina I cappelletti, o caplèt, come li chiamiamo a Cattolica, hanno decine di varianti, a seconda della zona in cui vengono fatti. E’ un piatto tipico di tutta la Romagna, ma in ogni...
Romagna, i dolci dei morti Rubrica #vediamociincucina Finalmente è arrivato l’autunno, il freddo e la voglia di rimettersi ai fornelli. Così come buona parte del resto d’Europa in questo periodo, anche l’Italia festeggia l’arrivo della...
Il ciambellone romagnolo E’ arrivato l’autunno con i suoi magnifici colori, con il profumo delle castagne arrostite nel camino e la coperta di lana che mi aspetta sul divano. Qui in Romagna in questi giorni il cielo è di un grigio chiaro, una pioggerellina...
Sulle colline della Valconca, a pochi chilometri dal confine marchigiano, appollaiato su di un poggio che degrada dolcemente verso il mare, si trova uno dei borghi più interessanti del panorama della bassa Romagna. Sto parlando di Saludecio, un Comune italiano di poco...
